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--> Kerner
Eine Kreuzung von Trollinger x Riesling. Erzeugt Weine mit anregender Frische und liebliche Blume welche Rieslingcharakter besitzen. Bei später Reife werden hohe Mostgewichte erreicht.
--> Baccuchs
ist eine Kreuzung (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau. Es ist eine frühreife Sorte mit milder Säure. Die Weine haben ein blumiges Bukett mit leichtem Muskatton.
--> Chardonnay
Die Chardonnayrebe zählt zu den ätesten und verbreitestenBurgundersorten. Auf kalkhaltigem Standort bringt er volle , kräftige Weine mit Blume und Charakter.
--> Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon wurde in Frankreich bereits im Jahre 1635 urkundlich erwähnt - damals sandte Kardinal Richelieu dem Abbé Breton mehrere tausend Rebstöcke. Der Name Bidure bot Anlass zur Vermutung, dass sie von der von Plinius dem Älteren (23-79) erwähnten, antiken Sorte Biturica abstammen könnte. Erst ab Ende des 18. Jahrhunderts trat die Sorte im Bordeaux verstärkt in Erscheinung, besondere Verdienste werden Armand d´Armailhacq und Baron Hector de Brane zugeschrieben. Heute dominiert sie vor allem in den großen Weinen des Medóc.
Fast jedes Land mit nennenswertem Weinbau hat Cabernet in seinen Weinbergen. Die besten sortenreinen Cabernets werden in Kalifornien und der Toskana hergestellt. In Kalifornien gilt der reinsortige Ausbau als die höchste Vollendungsstufe und liefert Weine der Weltklasse. Cuvées mit Cabernet werden dort oft als Bordeaux-Blends bezeichnet.
--> Dornfelder
Eine Züchtung die Weine mit tiefroter Farbe hervorbringt. Die Weine sind fruchtig, körperreich bei gleichzeitig geringer Säure. Durch die Maischegärung bekommen die Weine einen feinen Gerbstoffanteil.
--> Grauer Burgunder
Alte Rebsorte mit einem feinen Burgunderton. Es ist eine spätreifemnde kleinbeerige, graublau gefärbte Traube und bringt volle, wuchtige Weine. Eignet sich für mögliche Spitzenweine.
--> Weißer Burgunder
Kleinbeerige, mittelspäte Rebsorte mit einem angenehmen Burgunderbukett. Durch die etwas säurebetonte Art wirken die Weine jugendlich und spritzig.
--> Portugieser
ist eine alte traditionsreiche Rebsorte der Pfalz. Es sind milde und zarte Weine. Der Portugieser - Weißherbst wird durch sofortiges Abpressen erzeugt.
--> Regent
Das Besondere an dieser Züchtung ist seine Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Damit muß keine Bekämfung eines eventuellen Befalls vorgenommen werden. Es sind samtig - milde Weine, tiefrot in der Farbe mit einer milden Säure.
--> Riesling
ist eine spätreifende, kleinbeerige Sorte welche von Wildreben entstammt. Die Weine haben einen edlen Duft und eine rassig, feurige Säure. Dadurch auch eine ausgezeichnete Lagereigenschaft. Es werden Weine erzeugt, welche zu den besten der Welt gehören.
--> Spätburgunder
ist die Stammrebe aller Burgunderreben. Sie gibt herzhafte Rot- und Roséweine mit einer fruchtig-eleganten Art. In guten Jahren werden hervorragende Spitzenweine erzeugt.
--> Saint Laurent
Der Name hat seinen Ursprung vom St. Laurentiustag, an dem die Reife beginnen soll. Es sind Weine von eleganter Feinheit und Feuer und erreichen das Niveau bester europäischer Rotweine.
--> Syrah
Die Rebe ist sehr empfindlich gegen Spätfrost und treibt daher spät aus. Sie braucht braucht heißes, trockenes Klima und wird vor allem im Rhônetal angebaut. Sie ist Bestandteil vieler Verschnittweine in ganz Südfrankreich. In den Appellationen des nördlichen Rhônetals (Cóte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage undCornas) ist sie sogar die einzige erlaubte rote Rebsorte. Im Languedoc, einem der größten zusammenhängenden Weinbaugebiete der Welt, fließt sie zusammen mit Carignan, Grenache und Mourvedré in die Cuveés ein. Ihr Anbaugebiet dehnt sich nach Westen bis nach Gaillac aus. Dort sind auch Cuvées zusammen mit den Bordeaux-Rebsorten möglich. Sie reift dort übrigens später als der Merlot, aber früher als der Cabernet Sauvignon.