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Whisky
Das Wort Whisky wurde erstmalig 1736 erwähnt und leitet sich vom schottisch-gälischen usige beatha bzw. vom irischen usige beatha ab, was soviel bedeutet wie Lebenswasser (uisge = Wasser und beathe = Leben --> "Wasser des Lebens".
Whiskygebiete Schottland (Karte)
- Arran
- Lowland
- Islay
- Jura
- Mull
- Skye
- West Highland
- Central Highland
- East Highland
- North Highland
- Speyside
- Orkney Island
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Siehe --> Whiskykunde
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Verordnung (EWG) Nr. 1576/89 des Rates vom 29. Mai 1989 zur Festlegung der allgemeinen Regeln für die Begriffsbestimmung, Bezeichnung und Aufmachung von Spirituosen:
Whisky oder Whiskey:
Die Spirituose, die durch Destillieren von Getreidemaisch gewonnen wird,
- die durch die in ihr enthaltenen Malzamylasen mit oder ohne andere natürliche Enzyme verzuckert,
- mit Hefe vergoren,
- zu weniger als 94,8 % vol so destilliert worden ist, dass das Destillationserzeugnis das Aroma und den Geschmack der verwendeten Ausgangsstoffe aufweist,
und die mindestens drei Jahre lang in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 700 Litern oder weniger gereift ist.